入荷から出荷まで─おいしさを逃さない品質管理
1)入 荷
2)原 料
選び抜かれた鮮度のままの原料。
3)加 工
選び抜かれた原料を、一枚一枚丁寧に加工します。
4)味つけ（塩水漬け）
加工によって開かれた魚はよく水洗いし塩水漬けにします。
5)乾 燥
塩水漬けした魚を再び水洗いし、低温乾燥機で乾燥させます。
6)選 別
乾燥機から取り出し、サイズによって選別していきます。
7)包 装
急速冷凍した製品をピロ包装機により仕上げます
8)出 荷
翌日には全国各地へお届け出来るシステムを行なっています。
9)全国へ
サスヨのネットワーク
私達は新鮮なサスヨマークのひものをお届けするのが使命であると考えます。
流通面においても配送システムの確立により、東は東京、横浜をはじめとする関東と、西は名古屋、大阪、北は富山、長岡、いわき等、各地へ出荷を目指し、翌日には各地へお届け出来るシステムを行なっています。
| ■主力出荷先 | 大手スーパー 千代田水産 横浜食品 |
| 横浜魚類 名古屋大東 | |
| ■主力商品出荷実績(金額) | 10億 |
| ■主力商品生産量(1日当り) | 原料5t 約5万枚 |
| ■使用している塩の種類 | 白塩(うず塩)原料 天然海水 製造 鳴門塩業(株) |